培訓課程

[課程背景]

隨著中國食品行業的發展，一些已經建立或即將建立食品安全管理體系的組織充分認識到內部審核在管理中所起到的關鍵作用，而在食品安全管理體系中，內部審核也是一個必不可少的關鍵環節。如何開展內部審核與自我檢查活動已成為許多認證組織的一項重要工作，一方面要求內審員要正確理解食品安全管理體系標準的要求和企業自身的管理特點；二是要求內審員能夠全面掌握食品安全管理體系內部審核的準則、方法和技巧。因此，認證企業紛紛提出了內審員的培訓需求：為自身培養能力過硬的食品安全管理體系內審員隊伍。

[課程目標]

該課程旨在提供食品安全管理體系的基本知識，實施食品安全管理體系內部審核的要求、程序及方法，幫助組織的內部審核員有效實施食品安全管理體系內部審核，為組織建立和保持食品安全管理體系、滿足認證審核要求提供支持。

[培訓對象]

該課程面向獲ISO22000認證企業的管理者代表、內審員及從事食品安全管理及相關領域的人員；各行業從事食品安全管理的人員；擬申請ISO22000認證企業的相關人員；希望了解ISO22000食品安全管理體系知識的人員。

[課程內容及設置]

該課程包括以下培訓內容：ISO22000標準的理解與實施要點；相關法律法規，內部食品安全管理體系審核的基本概念、內審的要求和程序、策劃與實施、技巧和方法、內部審核員的基本素質等內容。

該課程培訓時間為3天，共24學時（含考試時間2小時）。

[課程特點]

本課程由方圓標志認證集團有限公司根據多年積累的審核實踐經驗設計編制，通過教師的精彩講解和指導，使學員能夠較快掌握食品安全管理體系相關知識與內部審核的技巧和方法。

[考評方式與證書]

培訓課程結束后進行筆試。筆試合格者獲得由方圓標志認證集團有限公司頒發的“食品安全管理體系內部審核員培訓合格證書”。書面考試不合格者可在一年內參加一次補考，補考不合格者頒發結業證書。